'; Trym Bjor Aasheim | Bærumsfolk
20 år og Fulltidsstudent på Westerdals i Oslo. Jobber deltid på én av Rema 1000 sine syv dagligvarebutikker i Bærum. Ingen stjernekokk, men er glad i mat. Spesielt glad i kjøtt, og lever under filosofien om at man lever bedre dersom man spiser bedre.
Min utfordring
Ønsker å droppe kjøtt og kun livnære meg på vegetarisk kost i 30 dager

Rart er det, at en omfattende endring fort kan bli en helt vanlig del av hverdagen. Jeg har nå vært kjøttfri i 13 dager, og har det tilsynelatende meget bra – Omveltningen er nå nesten skrudd på autopilot.

Som jeg tidligere har nevnt, finnes det mange plantebaserte alternativer på markedet. Det finnes også en rekke sider som fremmer matglede, og som gir tips og triks til en vegetariansk kost. Jeg ønsker blant annet å trekke frem Helsedirektoratet, Matprat og Mills Delikat som gode inspirasjonskilder. I Tillegg er det aldri feil å hente inspirasjon fra omgivelsene – Jeg har flere vegetariske- og veganske venner som jeg har fått god hjelp av.

Ved å kutte kjøttet, har jeg måtte bli mer bevist på hva jeg får i meg. Økt bevissthet har gjort at jeg nå spiser vesentlig mer frukt og grønt enn før, og starter alltid dagen med en grov brødskive med vegetarisk postei! Dette hadde jeg aldri i min villeste fantasi funnet på å kjøpe dersom jeg ikke hadde vært veggis for 30 dager. Jeg kommer definitivt til å kjøpe mer av denne- også senere!

Ha en fortsatt fortreffelig søndagskveld

Gradestokken har bikket 20, sola skinner og hjemme på Kolsås er det tid for grill! Slekta er på besøk, og far i huset har vært hos slakteren på Høvik og kjøpt hjemmelagde pølser – Selvfølgelig en stor fristelse for en nykonvertert veggis.

Heldigvis finnes det råd! Jeg bestemte meg for å prøve den plantebaserte burgeren «Beyond Meat» som jeg fant i frysedisken i en remabutikk.  Resultatet var overaskende – Det var sinnsykt DIGG! Hadde jeg ikke på forhånd visst at dette ikke var kjøtt, hadde jeg nok blitt lurt 😅.

Det finnes overaskende mange plantebaserte alternativer fra blant annet Hoff, Rema Meatish og Hälsans Kök – og grillingen er reddet!

Ha en fortsatt fin søndagskveld,

Trym

Kanskje var det ikke strategisk å pangstarte et slikt prosjekt midt i eksamensinnspurten, og du har derfor ikke funnet noen innlegg undertegnet meg før nå!

Kjøtt finnes i mange varianter, og har opp igjennom livet mitt bidratt til en rekke fantastiske kulinariske opplevelser – Kjøtt is life, kjøtt is love – Hvorfor vil folk kutte noe som er så godt og som gir oss vitaminer vi er avhengige av? Ikke vet jeg. Det har aldri slått meg at jeg har lyst til å bli vegetarianer.

Jeg har likevel latt meg fascinere av det plantebaserte sortimentet som i økende grad har entret landets butikkhyller, og skal man ta livsstilen sin i en bærekraftig retning, må man ofre noe. Er det mulig å spise like bra, selv uten kjøtt?

Jeg har i to dager kuttet kjøttet, og so far har jeg ikke pådratt meg noen alvorlige skader! Riktignok har jeg stort sett bare spist brødskiver med Ost, syltetøy, hummus, tomat, bønner og et par to-go småretter i Oslo siden det er eksamen. Det har til nå godt overraskende bra, og jeg gleder meg til å utforske hvilke vegetariske løsninger og muligheter som finnes!

Trym