Vi er en familie på fire. Øyvind og Mari på 39 år, Ragnhild på 11 år og Einar på 7 år. Vi er en nok en ganske standard familie med begge foreldre i fulle jobber og unger med et par fritidsaktiviteter hver.
Min utfordring
Fire kjøttfrie middager i uka, og fem biter plukket søppel om dagen!

Lenge siden siste oppdatering. Uke 3 gikk greit nok med tre av sju kjøttfrie middager. Denne uken derimot må vi konkludere med at vi sprakk på oppløpssiden. Kjøleskapet rant over av rester og vi prioriterte å spise opp rester selv om det resulterte i fullstendig sprekk. Regnskapet etter denne uka er et kjøleskap tomt for rester, lite kast og en kjøttfri middag.

Men hvorfor ble det sånn kan man jo spørre seg?

Jo, livet skjedde. Rutinen med kjøttfrie middager setter seg ikke på fire uker, og selv med ønske om bevisste valg så holder det ikke. Tre av fire i familien har vært syke, og da ender vi med kjappe løsninger. Da kjøttfrie middager ikke er innarbeidet hos oss som kjappe løsninger er de heller ikke de vi tenker på når det plutselig skal handles inn ad hoc med feber og stygg hoste i hus.

I løpet av disse fire ukene har også tempoet i hverdagskabalen gått betraktelig opp. Og som over – kjøttfrie middager er ikke blitt rutine

Målet vårt etter de 30 dagene er å sitte igjen med to kjøttfrie middager i uka, og der øyner vi fremdeles godt håp!

Vi er en uke i prosjektet, og hverdagen byr på seg selv!


Forrige uke ble tre av syv middager totalt kjøttfrie. Ikke helt i mål, men vi er på vei. En liten betraktning er at uka ble uten storfe, og det er jo noe mer innafor med tanke på klima.

Denne uka er det mye som skjer med treninger, kamper og jobbreise. Menyen for uka er tomatsuppe (Toro for alle penga)&pannekaker med «facon» (overraskende godt!), risengrynsgrøt (urolig nok lagt «fra bunnen», onepot-pasta (gleder meg skikkelig til den etter de foregående veldig barnevennlige middagene – https://siljespiser.no/2021/11/19/onepot-pasta-med-rodvin-lok-og-sopp/ ) og til slutt børek i langpanne (https://frutimian.no/2022/03/25/borek-med-fetaost-og-spinat-i-langpanne/). Også denne uka ble summen på Oda.no langt billigere enn vanlig. Blir spennende å se hva vi ender opp med totalt etter 30 dager!

Ellers kommer ikke utenom at klær og annet må handles. Vi kunne kjøpt brukt, men igjen – tid en dyrebar ressurs. Der er nå en gang slik at det å ta en tur på butikken er hakket mer effektivt enn å tråle Finn.no når klærne trengs «her og nå». Til de mer planlagte innkjøpene bruker vi gjerne Finn.no og Tise (særlig sistnevte er et undervurdert skattekammer). Uansett – på helgens handlerunde ble handlenettet med. Deilig å slippe posene med noe umake størrelse som uansett ikke er så lett å få brukt til noe.

Da er vi godt i gang med den første uka – men hvordan går det sånn egentlig?

Som hverdager flest går ikke alt helt knirkefritt for seg. Med kun en foresatt hjemme har søppelplukkingen blitt helt glemt – vi får heller plukke raust ved første anledning😅

På middagsfronten har tre av hittil fire middager blitt kjøttfrie. På mandag satte Oda.no noen kjepper i hjulene med for sein levering. Middagen ble derfor pasta med pesto for ungene, og litt kylling til for Øyvind. På tirsdag ble det linsegryte og lasagnen ble middagen både i går og i dag (lasagne blir ofte to middager her i heimen da det egner seg så godt som restemat). Lasagnen har hittil vært den største aha-opplevelsen. Bønnene var en super erstatning for kjøtt, og ved å holde resten av oppskriften som vi pleier så ble det ikke for mange nye smaker. 

Som skrevet sist så har jeg vært på leirskole, og der har jeg ikke spist kjøttfritt. Derimot har jeg vært mer oppmerksom enn tidligere, og har forsynt med ekstra raust av grønnsaker som tilbehør.

Ellers så merkes hverdagskabalen når en skal hit, en annen skal dit og alt skal klaffe. Ragnhild hadde behov for middag før oss andre pga trening, og trengte noe kjapt i hånda. Vanligvis hadde dette blitt en toast med ost&skinke. Siden det er fokus på det kjøttfrie, så prøvde vi noe nytt (og trendy skjønte jeg😅), nemlig tortilla med omelett (inspirasjon herfra – https://www.rema.no/oppskrifter/egg/tortilla-med-omelett-og-avocado/, men avocado ble byttet ut med ost). Det innfridde for en frøken i farta, og fikk masse lovord!

Vi går nå inn i en helg hvor det skal være plass til både pølser på telttur og kjøttdeig i tacoen (riktignok kyllingkjøttdeig), men pai med spinat, fetaost og soltørket tomat står for tur på søndag. 

Da starter vi straks første uke med fire kjøttfrie middager! Jeg (Mari) er som nevnt lærer og drar på leirskole med fra mandag til torsdag, og Øyvind kjører skuta hjemme. Øyvind er uten tvil den mest kjøttelskende av oss, men kjøttfrie middager gjennomføres mandag-torsdag! Imponerende!

Handlingen er gjennomført med Oda.no, og en utilsiktet positiv konsekvens er uten tvil prislappen på ukeshandelen. Middager, husholdningsartikler og pålegg/melk kom på rett under 1000,- og det er ikke vanlig kost her i gården.

Ukas kjøttfrie middager er lasagne (standard oppskrift hvor kjøtt byttes ut med bønner), linsegryte (vegetarbloggen.no har en fantastisk en!), pannekaker og suppe (viktig å huske at det også er en kjøttfri middag!) og pai (spinat/feta/soltørket tomat) som siste. Tror dette skal gå veien.

Spent på å se om ungene prioriterer søppelplukkingen, men mistenker at det er motivasjon å gjøre det rett før leggetid😅

Vi er som sagt en familie på fire. Mari (som for det meste er den som skriver her) jobber som lærer i Bærum. Øyvind er utdannet sivilingeniør, og jobber i Oslo. Ragnhild er 11 år og er ei engasjert jente som går i 6.klasse. På fritida spiller hun fotball og bandy. Einar er 7 år, går i 2.klasse, utøver karate og bandy på fritida og er opptatt av miljøet. Seinest i dag var vi på sykkeltur på Vøyenenga skole, og han (og jeg) ble overrasket over mengden søppel som lå rundt. Forklaringen kom kjapt da det kun er seks søppelkasser plassert rundt (og i hovedvekt på forsiden av bygget).

Angående prosjekt Klimaklok så er vi spente på hvordan det er å stå i en endring over tid. Vi er på ingen måte «perfekte» når det gjelder klimasmarte valg, men håper vi kan komme ut av disse 30 dagene med noen varige endringer. Kanskje får det også noen ringvirkninger til venner og kjente/ukjente også?