Vi er en familie på fire. Øyvind og Mari på 39 år, Ragnhild på 11 år og Einar på 7 år. Vi er en nok en ganske standard familie med begge foreldre i fulle jobber og unger med et par fritidsaktiviteter hver.
Min utfordring
Fire kjøttfrie middager i uka, og fem biter plukket søppel om dagen!

Lenge siden siste oppdatering. Uke 3 gikk greit nok med tre av sju kjøttfrie middager. Denne uken derimot må vi konkludere med at vi sprakk på oppløpssiden. Kjøleskapet rant over av rester og vi prioriterte å spise opp rester selv om det resulterte i fullstendig sprekk. Regnskapet etter denne uka er et kjøleskap tomt for rester, lite kast og en kjøttfri middag.

Men hvorfor ble det sånn kan man jo spørre seg?

Jo, livet skjedde. Rutinen med kjøttfrie middager setter seg ikke på fire uker, og selv med ønske om bevisste valg så holder det ikke. Tre av fire i familien har vært syke, og da ender vi med kjappe løsninger. Da kjøttfrie middager ikke er innarbeidet hos oss som kjappe løsninger er de heller ikke de vi tenker på når det plutselig skal handles inn ad hoc med feber og stygg hoste i hus.

I løpet av disse fire ukene har også tempoet i hverdagskabalen gått betraktelig opp. Og som over – kjøttfrie middager er ikke blitt rutine

Målet vårt etter de 30 dagene er å sitte igjen med to kjøttfrie middager i uka, og der øyner vi fremdeles godt håp!